Il Bandita

IL BANDITA
0,75 l - 13% vol.
Il Bandita prende il nome dall'omonima ed ultracentenaria Foresta di Loncon, allora patrimonio prezioso dell'Arsenale di Venezia, distrutta completamente delle azioni belliche durante la Prima Guerra Mondiale. Questo Vino è il frutto di un'attenta selezione delle nostre migliori uve Merlot, Refosco e Cabernet, vendemmiate rigorosamente a mano, aspettando il momento più propizio e vinificate secondo la tradizione, che le vuole, prima pigiate, fermentate nelle vinacce e fatte riposare in piccole botti di rovere pregiato per almeno diciotto mesi. Il colore è rosso rubino, tendente alla granata; il profumo è vinoso, ampio, complesso; il sapore è pieno e caldo, di buona persistenza. E' ideale per accompagnare piatti di carni rosse, cotte al forno o alla griglia, umidi di pollame nobile , cacciagione o selvaggina. Va aperto e decantato in caraffa, qualche ora prima del consumo, al fine di consentire al vino una buona ossigenazione prima di essere portato in tavola. Va servito sui 20 °C / 68 °F, in bicchieri a coppa di diametro piuttosto grande, a stelo lungo, così da offrire al vino una maggiore superficie a contatto con l'aria.